केटो-डिएट क्या है? फायदे और नुकसान क्या हैं? संकेत और contraindications? लाभ और नुकसान? आप इस पर कितना बैठ सकते हैं? हम इस लेख में केटो-दीता के बारे में सब कुछ पर विचार करेंगे।
आहार केटोजेनिक योजना क्या है?
केटोजेनिक आहार क्या है? यह एक विशेष पोषण योजना है, जिसका आधार प्रोटीन और लाभकारी वसा है। यह शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं पर आधारित है। आहार के दौरान, कुछ शरीर प्रणालियों का पुनर्गठन है। नाम "केटोजेनेसिस" शब्द से उत्पन्न हुआ - केटोन निकायों के गठन की प्रक्रिया। वे चयापचय, चयापचय के प्राथमिक उत्पाद हैं, का उपयोग ऊर्जा रिजर्व को फिर से भरने के लिए किया जाता है। इस प्रकार, केटो-एजुकेशन का तात्पर्य दैनिक आहार से कार्बोहाइड्रेट का लगभग पूर्ण बहिष्करण है। नतीजतन, शरीर ऊर्जा को फिर से भरने के लिए वसा और कीटोन निकायों का उपयोग करना शुरू कर देता है।
वजन घटाने के लिए केटो आहार डाइटेटिक्स और फिटनेस की दुनिया में व्यापक रूप से लोकप्रिय है। विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि वजन कम करने के लिए केटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोग बहुत बेहतर महसूस करते हैं। ऊर्जा का एक स्थिर स्तर है, अच्छा स्वास्थ्य है, तेजी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा मिल रहा है। हालांकि, बहुत अधिक नकारात्मक समीक्षाएं हैं। प्रोटीन और वसा के आधार पर पोषण, सभी के लिए उपयुक्त नहीं है, अक्सर नकारात्मक परिणामों का कारण बनता है, इसमें कई प्रकार के गर्भनिरोधक होते हैं।
केटो-दीता के अनुसार, पोषण को इस तरह से संकलित किया जाता है कि, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में कमी के कारण, शरीर वसा-खाद्य केटोसिस को विभाजित करने के चरण में आगे बढ़ता है। यह एक प्राकृतिक चयापचय स्थिति है जिसमें लिपिड का उपयोग आवश्यक ऊर्जा रिजर्व को फिर से भरने के लिए किया जाता है, न कि कार्बोहाइड्रेट से बना ग्लूकोज।
केटो-डिट्स के पेशेवरों और विपक्ष
केटो-शिक्षा हर दिन लोकप्रियता हासिल कर रही है। लोगों की बढ़ती संख्या कम -कार्ब मेनू में जाती है। यह घटना पोषण के लाभों के कारण है। आइए हम मुख्य पेशेवरों और विपक्षों पर अधिक विस्तार से विचार करें।
केटो-डिएट की शक्ति के मुख्य लाभों में शामिल हैं:
- मांसपेशियों के बड़े पैमाने पर वृद्धि।
- लिपिड क्षेत्र में एक परिवर्तन, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को प्रदर्शित करता है।
- चीनी स्तर का नियंत्रण।
- मानसिक प्रदर्शन में सुधार।
- मिर्गी का उपचार।
- त्वचा की स्थिति में सुधार, मुँहासे से छुटकारा पाना।
हालांकि, केटोजेनिक पावर सिस्टम में बहुत अधिक नुकसान हैं। इसमे शामिल है:
- केटो-ग्रिप-पुनर्गठन की प्रक्रिया, शरीर का अनुकूलन, जो कमजोरी, सिरदर्द, चक्कर आना, चिड़चिड़ापन, ध्यान की हानि के साथ हो सकता है।
- Diuresis। केटन निकाय प्रचुर मात्रा में मूत्र उत्पादन का कारण बन सकते हैं, जो बदले में निर्जलीकरण, रक्त में इलेक्ट्रोलाइट्स का असंतुलन, मैग्नीशियम और सोडियम की एकाग्रता में कमी का कारण होगा।
- डायरेसिस, रक्त में इलेक्ट्रोलाइट्स का असंतुलन नियमित दौरे का कारण बन सकता है। यह मैग्नीशियम की कमी के कारण है।
- टैचीकार्डिया, अतालता। सोडियम-कल्या-मैग्नियम के संतुलन का उल्लंघन हृदय के काम में समस्याओं का कारण बनता है।
- कब्ज, आंतों की कमी फाइबर की कमी के कारण होती है, आहार में सब्जियों और फलों की अपर्याप्त मात्रा।
- शारीरिक प्रदर्शन में कमी। शरीर को अनुकूलित करने में समय लगता है। इस अवधि के दौरान, एक ब्रेकडाउन देखा जाता है, विशेष रूप से प्रशिक्षण के दौरान मुश्किल।
- पॉलीविटामिन की कमी बालों के झड़ने को भड़का सकती है। यह घटना आमतौर पर केटो सिस्टम के अनुसार 3-5 महीने की शक्ति के बाद खुद को प्रकट करती है।
- नाराज़गी के मुकाबलों में वृद्धि, विशेष रूप से प्रारंभिक चरणों में। एक नई बिजली प्रणाली में संक्रमण पेट के विकारों का कारण बनता है।
- केटो-स्लीप। आज तक, इस घटना को समझाने के लिए कोई अध्ययन नहीं है। यह उन लोगों के लक्षणों द्वारा वर्णित है जो केटो-डिएट का पालन करते हैं। एक राय है कि एक दाने एसीटोन के अत्यधिक उत्पादन के लिए एक प्रतिक्रिया हो सकती है।
कार्बोहाइड्रेट के स्तर में कमी से खनिज चयापचय का उल्लंघन हो सकता है, विटामिन की कमी। इस क्षण को नजरअंदाज करते हुए, सूचीबद्ध कमियों से गंभीर पाचन विकार हो सकते हैं, जिससे अपूरणीय स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, परिणाम को बनाए रखने के लिए, आपको लंबे समय तक इस आहार का पालन करना होगा, मौलिक रूप से भोजन की आदतों को बदलना होगा। लेकिन इस प्रणाली को लंबी अवधि के लिए अनुशंसित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह संतुलित नहीं है।
प्रोटीन की खपत को कैसे नियंत्रित करें
केटा आहार का तात्पर्य पोषक तत्वों के निर्दिष्ट अनुपात के सख्त अवलोकन से है। यह दक्षता, उच्च परिणामों की कुंजी है। हर दिन कैलोरी, बीजे, एक आहार पर विचार करना आवश्यक है। यह एक महीने या लंबी अवधि के लिए परिणाम को ट्रैक करेगा। पोषण विशेषज्ञों के अनुभव से पता चलता है कि एक खाद्य पत्रिका का संचालन करने से व्यवधानों की संभावना कम हो जाती है और परिणामों में सुधार होता है।
खपत नियंत्रण में कई चरण होते हैं:
- प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के इष्टतम अनुपात का पता लगाएं।
- दिन के लिए कैलोरी के आदर्श की गणना करें, विकास, वजन, आयु, शारीरिक गतिविधि के स्तर को ध्यान में रखते हुए।
- प्रोटीन की आवश्यकता का निर्धारण करें।
- वसा की आवश्यकता का निर्धारण करें।
- कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता का निर्धारण करें।
- प्रत्येक संकेतक के लिए, ऊपरी और निचले बार की गणना करना आवश्यक है। यह आवश्यक राशि प्राप्त करने के लिए दिन के दौरान मेनू को बदलने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, BJU 15/80/5 और 20/75/5 के अनुपात के लिए मानदंड की गणना करें।
दो से तीन दिनों के लिए, पहले से मेनू बनाने की सिफारिश की जाती है। एक योजना के अनुसार भोजन करना जहां प्रत्येक व्यंजन की गणना पहले से की जाती है, बहुत आसान है। शुरुआती लोगों के लिए, बुनियादी पोषक तत्वों की गणना के साथ एक तैयार आहार एक अच्छा विकल्प होगा। यह मेनू पोषक तत्वों के अनुपात को संतुष्ट करता है, संतुलित, मुख्य विटामिन, खनिज शामिल हैं। यह पोषण के मानदंडों के अनुपालन में है।
ऐसे उत्पाद जिन्हें आहार पर नहीं खाया जा सकता है
इस तरह के आहार के परिणाम अद्भुत हैं। यह कई समीक्षाओं से स्पष्ट है। हॉलीवुड के सितारे केटो-दीता पर वजन कम कर रहे हैं। दक्षता बुनियादी सिद्धांतों, पोषण संबंधी नियमों के कारण है। शुरुआती लोगों को निश्चित रूप से यह पता लगाना चाहिए कि आप एक आहार पर क्या खा सकते हैं, आप क्या नहीं खा सकते हैं।
केटोजेनिक आहार के लिए उत्पादों को इस तरह से चुना जाता है जैसे कि केटोसिस की स्थिति शुरू करने के लिए, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, अच्छी तरह से। अनुमत उत्पादों की एक सूची है और जिनके उपयोग से यह बचना बेहतर है।
लाभदायक उत्पाद:
- लाल मांस;
- डेयरी उत्पाद: तेल, क्रीम;
- सालो;
- चिकन अंडे;
- वनस्पति तेल;
- एवोकैडो;
- नट;
- मछली की मोटी किस्में।
क्या यह दूध के केटो-डिएट पर संभव है? हां, लेकिन कम मात्रा में। इसमें पर्याप्त रूप से बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसे पहले से आहार में जोड़ना आवश्यक है, कुछ पेय में सामग्री को ध्यान में रखें। लेकिन केटो-डिटा पर कॉटेज पनीर एक वास्तविक उद्धार है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करता है। इसी समय, उत्पाद के 100 ग्राम प्रति कैलोरी सामग्री बेहद कम है। रात के खाने के लिए खाना बेहतर है। केटो-डिएट पर पनीर की अनुमति है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। पनीर की किस्मों को वरीयता देना बेहतर है।
निषिद्ध उत्पादों की सूची बहुत अधिक व्यापक है। केटो-फीडिंग मेनू प्रतिबंधित करता है:
- स्टार्च युक्त उत्पाद: आटा, आटा उत्पाद, पास्ता, ब्रेड, बेकिंग, मकई, आलू, जई, अंजीर।
- चीनी युक्त उत्पाद: डेसर्ट, मिठाई, मीठे पेस्ट्री, अर्ध -निर्मित उत्पाद, सॉसेज, रस, मीठे पेय।
- क्या फल हो सकते हैं? कम संख्या में जामुन की अनुमति है।
- ट्रांस वसा, मार्जरीन, संरक्षक युक्त संसाधित उत्पाद।
- केटो-दीता पर शराब निषिद्ध है। बीयर, शराब, अन्य मीठे मादक पेय को छोड़ना आवश्यक है - उनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
कम कार्बोहाइड्रेट आहार को सबसे प्रभावी विशेषज्ञों के रूप में मान्यता दी जाती है। वे कम समय में परिणाम की गारंटी देते हैं, भूख की भावना की कमी। अतिरिक्त पाउंड अंत में नहीं लौटते हैं। यह उन लड़कियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो बड़ी संख्या में आहार, भूख से गुजर चुकी हैं।
इस तरह के आहार का क्या लाभ है?
विशेषज्ञ केटो-फीडिंग के निम्नलिखित लाभों पर ध्यान दें:
- छोटी अवधि में केटो आहार अच्छे परिणाम लाता है;
- महिलाओं और पुरुषों के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू व्यावहारिक रूप से अलग नहीं है, अंतर केवल भागों के आकार में है। यह विवाहित जोड़ों के लिए एक अच्छा विकल्प है - अब सभी के लिए अलग से तैयार होने की आवश्यकता नहीं है;
- केटो-डिएट मेनू काफी विविध है, जो व्यवधानों की संभावना को कम करता है;
- केट आहार ऊर्जा स्तर बढ़ाता है, मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है;
- केटो-डिएट के साथ, रक्त शर्करा के स्थिरीकरण को नोट किया जाता है।
हम इस प्रकार के पोषण के मुख्य लाभों का अधिक विस्तार से विश्लेषण करेंगे।
बेहतर मानसिक कार्य
केटन निकाय मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का एक स्रोत हैं। दैनिक आहार में सरल कार्बोहाइड्रेट में कमी से रक्त शर्करा को सामान्य करना पड़ता है। नतीजतन - कोई कूद, ताकत का टूटना, ऊर्जा में कमी नहीं है। शरीर बहुत काम करता है, फोकस, एकाग्रता। यही कारण है कि केटोडाइट का उपयोग बुजुर्गों के लिए किया जाता है, यह पार्किंसन और अल्जाइमर रोग की रोकथाम के माप के रूप में कार्य करता है।
प्रत्येक दिन के लिए व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है। मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करने के लिए, लाभकारी वसा - नट्स, तेलों पर जोर दिया जाना चाहिए।
कुछ विशेषज्ञ केटो पर एक अतिरिक्त अंडा पोस्ट की सलाह देते हैं। यह क्या है? कार्बोहाइड्रेट की संख्या को "रीसेट" करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक अस्थायी निर्णय। एक दिन में, आपको 6-10 अंडे खाने की जरूरत है, जिससे उनके लिए समान बड़े चम्मच तेल मिलते हैं। यह शरीर के लिए एक शेक बन जाएगा, वजन कम करने की प्रक्रिया में तेजी लाएगा। लेकिन आप पांच दिनों से अधिक समय तक एक पोस्ट का पालन नहीं कर सकते।
रक्त शर्करा नियंत्रण
कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ आहार इंसुलिन के स्तर में कमी की ओर जाता है - अग्न्याशय में उत्पादित एक हार्मोन। यह वह है जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए जिम्मेदार है, रक्त में ग्लूकोज के आवश्यक स्तर को बनाए रखता है। टाइप II मधुमेह वाले रोगियों के लिए एक केटो-डिफरेंशियल आहार का उपयोग किया जाता है। मधुमेह के रोगियों के लिए व्यंजनों के लिए व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है।
भार में कमी
केटो-डिटा मेनू इस तरह से आधारित है कि शरीर ऊर्जा के उचित स्तर को सुनिश्चित करने के लिए अपने स्वयं के वसा जमा का उपयोग करना शुरू कर देता है। केटोजेनिक आहार के लिए व्यंजनों अलग -अलग हैं, उन्हें बदलना संभव बनाते हैं, उन्हें अपने लिए फिर से तैयार करते हैं। यह टूटने की संभावना को कम करता है, आपको प्रतिबंध के बिना वजन कम करने की अनुमति देता है।
वजन घटाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, शारीरिक गतिविधि, विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं, रैप्स, स्क्रब को पोषण के लिए जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह दृष्टिकोण त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति को संरक्षित करेगा। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनके पास बहुत वजन है। कॉम्प्लेक्स त्वचा पर खिंचाव के निशान से बचने में मदद करेगा।
ऊर्जा में वृद्धि
वजन कम करते समय, ज्यादातर लोग उदासीनता, अवसादग्रस्तता की स्थिति और ताकत की हानि से पीड़ित होते हैं। यह निम्न रक्त शर्करा सामग्री के कारण है। केटो-दृष्टिकोण के साथ, ऐसा नहीं होगा। व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों ने लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान की, जबकि ऊर्जा का एक उच्च स्तर।
ऊर्जा बढ़ाने के लिए, शारीरिक गतिविधि के साथ पोषण को संयोजित करना बेहतर है। प्रशिक्षण के दौरान, महत्वपूर्ण हार्मोन को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो कम -कार्ब आहार के साथ संयोजन में, एक अविश्वसनीय परिणाम देगा।
केटो-डिएट मेनू (आहार)
वजन घटाने के लिए केटन आहार में एक विशेष अनुमानित मेनू है। इसे संतुलित किया जाना चाहिए, पोषक तत्वों, विटामिन, खनिजों में शरीर की बुनियादी जरूरतों को ध्यान में रखें। महिलाओं के लिए एक मेनू बनाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, मासिक धर्म चक्र, गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल पृष्ठभूमि में संभावित परिवर्तनों को ध्यान में रखें। केवल एक उच्च-योग्यता वाले आहार विशेषज्ञ इस सब के साथ सामना कर सकते हैं।
मेनू के एक उदाहरण पर विचार करें। इसमें काफी सरल, कई व्यंजनों से परिचित हैं। उनमें से कुछ के लिए सटीक नुस्खा इंटरनेट पर पाया जा सकता है। यह बिल्कुल मात्रा, सामग्री का वजन, प्रसंस्करण विधि को इंगित करता है। पावर समर्थकों को विषयगत मंचों पर व्यंजनों द्वारा सक्रिय रूप से विभाजित किया जाता है।
कुछ दिनों के लिए मेनू में निम्नलिखित लुक है। यहां कई विकल्प प्रस्तुत किए जाते हैं, हर दिन आपको कुछ नया लेने की आवश्यकता होती है:
| नाश्ता |
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| रात का खाना |
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| रात का खाना |
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| नाश्ता |
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आप हमेशा अपने लिए मेनू का पुनर्निर्माण कर सकते हैं, अपने पसंदीदा उत्पादों को चालू कर सकते हैं। तब भोजन को प्रतिबंध के रूप में नहीं माना जाएगा।
मतभेद
इस दृष्टिकोण में कई contraindications हैं जिन्हें आपको अपने आप को परिचित करने की आवश्यकता है। यह कई गंभीर समस्याओं से बचने में मदद करेगा। इसमे शामिल है:
- उच्च रक्तचाप, दबाव की समस्या;
- पहले प्रकार की मधुमेह;
- गुर्दे, यकृत, पेट का उल्लंघन;
- प्रेग्नेंट औरत;
- नर्सिंग महिलाएं;
- नाबालिग;
- बुजुर्ग लोग (इस मामले में आहार केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जा सकता है)।
सबसे अच्छा विकल्प एक विशेषज्ञ से संपर्क करना है। केवल वह यह सुनिश्चित करने के लिए कह सकता है कि इस प्रकार की शक्ति उपयुक्त है या नहीं। विशेषज्ञ अन्य नकारात्मक प्रभावों की अभिव्यक्ति, केटो-शिक्षा के नुकसान पर भी ध्यान देते हैं।